《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本具有影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。其办刊宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化，以时尚、实用，给你做与吃的学问为办刊特色。
   《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮，受到了业内人士及读者的广泛关注和好评，发行范围覆盖全国的所有省市区范围，读者群体为广大的餐饮业及相关产业的管理者、经营者，中国饮食文化的研究人员，厨师、烹调师、营养师等，及饮食文化爱好者。

   《中国烹饪》杂志主要栏目有：业内观潮、专题、管理经验谈、热点聚焦、食话实说、烹坛资讯、互动平台、烹饪人生、佳肴精粹、九州新肴、家常餐桌、南北面点、食客茶馆、人间滋味、食府论道、绝招秘籍、调味佳品、纸上师徒、答疑解惑等。