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叶荣枝:当分享变成炫耀

中国杂志网 发布时间:2015-10-21 11:22:52  浏览次数:18905
出自茶道新生活公众号
 
叶荣枝香港茶艺协会会长
中国人穷,真的很穷。
穷不是因为我们没有钱,而是我们永远觉得不够,老是忙着想找到更多。
中国的茶不好,真的没有好茶。
同样的道理,没有好茶,不是因为中国茶的工艺做得不够好,而是我们喝茶的心态。
今天的茶已经慢慢从日常的饮料,走向精致化,甚至标新立异、故作玄虚;喝茶的心态亦从健康、情谊到品赏而逐渐变成炫耀较劲,对杯中的一泓汤水总是要追求极品中的极品,拥有人家所未拥有的,所以所有的茶都不够好。
去年参加的两个活动,让我颇有感触。一个是在西安召开的“中国茶叶学会”的年会,今年大会请来一位二十岁刚出头、来自安溪做铁观音的小伙子来做报告,座下的前辈专家们都被他吸引住了,听得全神贯注。
小伙儿的生意额做到五千万,被马云拿他作典型推为“世界十大最佳电商”。我最欣赏的并不是他生意上的成就,而是他多次提到分享的心情和客户的关怀。他没有夸夸其谈而是毫不保留地把他的经验告诉所有与会者,从他把产品的包装盒设计成一个纸巾盒,使客人留下再用,既环保又起宣传作用;到今年如何为了应付“光棍节”的超大量订单,协助物流公司消化货量,他还将整条村的邻里联合起来,建成合作社分享他的成果,既利己也利人。
第二个是我在马来西亚期间拜会的一位大马仓普洱茶的茶商。虽然他的生意很大,但我们两次的会面都没有半句生意的话题,大家沉醉于对普洱熟茶的品鉴经验和乐趣的聊天,更交流一些仓储的经验,甚至谈到一些人敝帚自珍的秘技,比如藏普洱茶讲究让茶叶伸缩的经验、藏茶的茶仓在清晨的时候变化最激烈等,大有所见略同、相逢恨晚之叹!
在中国过去的茶文化历史长流中,分享从来都是最重要的元素,关于其间快乐的记载多不胜数,如以一首诗而足以和茶圣陆羽齐名的卢仝,他的《七碗歌》:一碗喉吻润,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷,四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生⋯⋯把吃茶细致的感受,淋漓地描写个透。
说到品茶的行家当然不能漏掉亡国之君宋徽宗赵佶,他的名作《大观茶论》:“而天下之士,励志清白,竟为闲暇修索之玩,莫不碎玉锵金,啜英咀华。较筐箧之精,争鉴裁之别,虽下士于此时,不以蓄茶为羞,可谓盛世之情尚也!”清楚地说明他沉醉于盛世的情怀,这些语气在今天茶人的口中何等熟悉呀!
所以品鉴之难,难在真的能分辨爱茶还是爱茶以外的种种。如果不爱茶,你的杯中又如何可以有好茶呢!养志和丧志真的只是一线之隔!
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