文/刘济坤

如果1990到2005年是产品时代，是中国茶叶行业产量高速增长的时代的话，2005年开始，中国茶叶行业增长逐年放缓，开始进入品牌建设、做大做精的时代。

然而，品牌的缺位却使得中国茶叶行业并未走出这一步。

　　虽然在过去两年中，有贵天下茶业公司880万元聘请林志玲代言都匀毛尖茶、黑美人茶业牵手“钢琴王子”克莱德曼等案例出现，但中国茶叶的品牌建设依然缺失。

中国虽然是生产茶叶的大国，但是中国的茶叶行业还是处于有品类、无品牌的状态。目前，中国的茶叶种类繁多，有铁观音、龙井、绿茶、红茶、普洱等，但每个单品最好的品牌却鲜为人知，几乎没有一个茶企的市场份额超过3%。

近日，知名策划人叶茂中在微博上发表企业应先做品牌的建议。他指出，茶叶继烟酒大战之后迎来最伟大时代，但目前也是初级竟争时代，谁都有机会称王。他建议茶企，先不要品类定位，茶叶品类太多，现在只干一类就不聪明了。既然机会还在，就应该跳出品类做品牌，争取做茶叶第一品牌，而不是龙井第一，铁观音第一，毛尖第一，品类第一的争夺放到茶叶高度竟争再说。

　  据了解，中国茶叶商标很多，但是知名品牌极少。2012年中国茶叶总值超过2千亿，各大大小小的品牌茶占据大半市场份额，但是，其中，知名品牌所占份额极小。虽然，目前知名品牌所占市场份额不高，但发展速度很快，根据这几年的市场反应，知名品牌对消费者的吸引力与日俱增。

　　 

从市场现状看，茶叶店人员流动率、关店率高是行业普遍现象。今年入春以来，大多数地区的茶叶市场价格普遍出现下跌，一些规模较大的茶企开设的茶叶店或将关闭。

 

行业的疯狂扩张伴随着风险的来临。没有盈利保障的茶叶店，规模与亏损成正比。据了解，除极少数茶企在专业中介机构辅导下向资本市场爬行外，绝大多数茶企根本与资本市场无缘。疯狂开店只是其盲目跟风经营的表现，在本身资金实力不雄厚的情况下，小茶企根本没有形成一定规模就倒闭了，这种现象在去年的茶叶店倒闭潮中比比皆是。

 

    去年安溪铁观音上市失败后，传统茶叶店的终端模式不得不让茶叶界人士开始冷静地思考。以往许多茶企认为开店数量比茶叶店盈利重要，只要有钱开店，就不管茶叶店是否盈利，但铁观音冲刺A股失败后，让茶叶界认识到资本市场的门槛其实并不低，规模背后的盈利能力才是决定茶企成败的关键。

　

　　1、春茶生产提前，茶园种植面积增加

　入春以来，全国除了云南、四川和贵州部分地区受高温干旱影响外，大部分茶叶产区呈现暖春的气候条件，茶叶生产利好，采摘期较去年提前5-15天，湖南提前30天，福建提前10天。

　  预计2013年全国茶叶产量可达73万吨，预测茶叶总产量可达185万吨，同比增长约3.35%。

　　近几年种茶大省普遍重视茶产业发展，贵州、湖北、湖南等省份发展尤为迅速。根据2012年数据，贵州现有茶园面积520万亩，计划十二五末达到1000万亩，湖北现有面积410万亩，河南信阳面积210万亩。福建省现有茶园332万亩，居全国第五位，茶园总产量32.1万吨，居全国第一位，毛茶产值150亿元，居全国第一位(其中安溪茶园60万亩，产量6.7万吨，涉茶总产值101亿元；宁德茶园约100万亩，产量7.5万吨，年销售收入78.44亿元)。

　　2、茶叶总体质、量提升，岩茶、白茶、普洱价格上涨

　　2013年全国气候状况平稳，适宜茶叶生产采摘，同时因为大力推进生态茶园建设、引进先进设备、提高加工水平等措施，茶叶的总体品质有所提升。武夷山、福鼎因为茶叶采制期天气良好，部分岩茶、太姥银针等茶青质量明显提高。

　　宁德第一季度茶青价格同比增长10%，白芽奇兰、金牡丹品种单芽价格达260元-340元/公斤，同比增长60%。武夷山品种茶因为产量减少，市场认可度比较高，价格上涨较多，牛栏坑肉桂的茶青收购价涨到每斤460元，总体上涨幅度约30%。普洱茶价格普遍上涨10%-15%，其中小区域名茶价格飙升，如冰岛古树茶鲜叶每公斤高达1200元，同比上涨50%，临沧昔归茶鲜叶每公斤420元，同比涨75%。

　　除了上述茶类因市场热捧，茶青价格上涨外，其它地区的大部分茶青和干毛茶均出现价格下跌，总体跌幅在10%-30%。

　　3、高端茶遇冷利润空间缩小

　　市场销售方面，全国总体呈现降温趋势。

　　北京、上海、广州、济南等地市场人气不足，高端礼品茶销售明显下降，商家反映礼品茶订单比去年少了一半以上，中低档茶受消费驱动，销售比较平稳，四月份后中低档茶销量逐步增加。预计整体销售影响不大。

　　在产区方面，高档茶不但销量减少，价格也下降二至三成。高档名优绿茶价格跌幅20%-30%，部分产品超过50%。

另外，劳动力结构性短缺对于茶叶生产的影响也在不断扩大，用工难直接导致劳动力费用上涨，进一步压缩茶叶利润空间。

    总体来说，2013年全国茶叶大体呈现产量和质量双提升的态势，中南地区茶园扩展趋势明显，但受国家宏观经济、政策因素影响，全国范围内高端茶销量和价格都有较大幅度下降，中低档茶受消费驱动，销量有所提升。

 

Tips:

春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。

春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了冬季的休养生息，使春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。使春茶滋味鲜活、香气宜人，富有保健作用。

    春茶具有鲜爽、回甘好的特点，在各季节所产的茶叶中，春茶的汤水滋味最好，品茶者谓之“春水”。