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农夫:“产品创新”的陷阱

中国杂志网 发布时间:2021/5/27 星期一 下午 5:22:22  浏览次数:17063
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编者按:
最近,农夫山泉陷入“标准门”。有媒体称其所采用标准不如自来水,而农夫山泉则在官方微博回应:农夫山泉产品全面优于GB5749-2006国家自来水标准,其中21项指标优于国标12-1000倍。同时指出,此次事件是华润怡宝在幕后策划。
可以说,农夫山泉对自己的产品质量信心十足,但是,产品从来都不是全部。
 
保健品最考人的营销技能,做保健品出身的养生堂,进军饮料领域天然具有自己的“势能”,所以一开始就展示了高超的营销技能,让同行应接不暇。
养生堂并不是枯燥的营销概念,通常他们都有点“创意派”的手法:农夫山泉没有说自己添加了矿物质,而是说“有点甜”;农夫果园没有生搬硬套地说自己是混合果汁,而是说“摇一摇”。
农夫兼具了营销策略派的理性思维和创意派的感性思维,其营销手法简直是无懈可击。然而现实中,面对娃哈哈的渠道封锁围剿(主要指helloC对水溶C100)、康师傅的偷梁换柱(矿物质水对天然水的概念混淆),农夫却难以施展拳脚。
农夫非常精通在产品上下功夫,消费者的大脑却成了农夫的盲点。
从农夫过往的案例来说,无论是与纯净水背道而驰“有点甜”的逆向思维,“摇一摇”混合果汁的产品创新,还是“5个半的柠檬VC”的价值塑造,农夫所有的焦点都是围绕产品来展开的,而不是围绕消费心智资源来展开。
懂得做产品,并不等于能赢得市场,很多时候赢得市场不是靠有概念的产品,而是资源的多少。
农夫设计了一个极具产品价值的水溶C100,却被娃哈哈的冒仿产品HelloC给超越,原因很明显,娃哈哈拥有更强大的通路,拥有覆盖率更高的铺货,这样反而让人觉得农夫是个冒仿者。谁的资源多,谁的嗓门大,谁就有话语权。
然而只有相对的优势,没有绝对的优势。农夫之所以不能“知行合一”,不是“执行”的问题,而是“认知”的问题。说白了,农夫并没有想清楚怎么执行。
 
与农夫相比,早期的王老吉通路能力更弱。在有限的资源下,王老吉选取了餐饮渠道,表面上看好像是被迫选择了餐饮渠道,实际却是选择了最有价值的渠道。“怕上火,喝王老吉”,消费者总不能无缘无故地就怕上火了吧?消费者通常在餐桌上才会想到怕上火,尤其是看到红红的火锅、吱吱的烧烤,消费者更可能因为这些情景而怕上火,而餐馆里刚好有王老吉。
想想看,若一开始把王老吉摆放在家乐福,消费者会在家乐福里怕上火吗?在超市里,你根本没有防上火需求的紧迫性,既然是这样,又何必花高昂的进场费去家乐福凑热闹呢?
 
据调查,有超过一半的消费者愿意在旅游景区购买农夫山泉,(这或者是因为景区的情景跟农夫山泉所营造的山泉情景产生了关联),但是在景区通常看不到农夫山泉的产品。如果农夫山泉能以“消费时机”为导向,在这些景区展开重点铺货,可以很好地扬长避短,即使娃哈哈也同样来景区,也没有农发山泉这种可以给消费者“联想”的优势。
当然,农夫山泉立身的并不是“消费时机”,而是立身于“天然水”的好处。是相比较于康师傅的矿物质水、娃哈哈的纯净水而言的。
其实纯净水也好、矿物质水也好、天然水也好,对于消费者来说影响真的那么大吗?是这些商家过于夸大了产品差别,对于消费者来说,根本就不重要。消费者看重的是自己当下需要什么,终端有什么,有什么就拿什么,消费者还没有忠诚到非喝天然水不可。
娃哈哈一早知道了这个道理,所以拼命铺货;康师傅也知道了,所以鱼目混珠弄出个“矿物质水”,往死里便宜,来忽悠消费者。
唯有农夫具有“专业精神”,搞了四大天然水源,既让人佩服,又让人感叹——为什么偏偏不往消费者大脑里“挖矿”?产品再好,如果终端被别的品牌给挡着,也很难跨越过去。
福特是汽车行业里最注重创新的,但就在福特千辛万苦地完成了自己的创造后,通用就发话说,福特所有的创新都是错的。通用凭借自己行业老大的权威,使消费者相信它是对的。通用“统一维度”的竞争方式,注定了福特永远干不过通用。
农夫做产品有点着了魔,结果是,产品被人抄袭,渠道被人排挤,概念被人混淆。农夫应该反思一下:制造更强劲的枪炮并不一定是赢得战争的根本,而提高“综合国力”、“大搞外交”才是更高段位的思考。
 
农夫:为了统战而“虚焦”
“换标”只是企业所有战略调整“浮出水面”的部分。从农夫的“实景”LOGO到“写意”LOGO,我们能看到农夫在“调焦”,把焦距调成了“虚焦”。
原来农夫LOGO的风景是“千岛湖”,而现在LOGO里这个“虚焦”后的山水,已经不特指千岛湖了,而是泛指所有山水。
为何农夫要“泛化”自己的水源优势?这就需要弄明白农夫在瓶装水上的竞争战略。
农夫跟康师傅、娃哈哈等瓶装水的重要区隔在于,农夫强调的是“水源”优势,康师傅坦承自己的水源是自来水。康师傅占据了瓶装水市场16%的份额,靠的就是就地取材广用自来水为“原料”。
而农夫就不行了,他们都说自己是“大自然的搬运工”了,就不能用自来水了。我们知道农夫的水源取自“千岛湖”,但农夫这个“搬运工”要想把杭州的水搬到全国各地,成本实在划不来,在相似价位上的竞争已经完全没有优势了。
所以,农夫的办法就是在全国各地“圈”水源,目前连同千岛湖,农夫已经“圈”了四个水源,分别是杭州千岛湖、东北长白山、湖北丹江口、广东河源万绿湖。这个“虚焦”的山水,就是代表这四个以及以后更多的“优质水源”。
农夫的这次调焦,表面上是LOGO的更改,本质上是一次大的战略转移。并且战略转移得不动声色,近乎是不宣而战。
给农夫换标打95分,保留5分,因为标志本身观感上的争议!
 
来源: 《营销界.食品营销》2013年5期
 
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