对于伪科学读本《水知道答案》的作者江本胜来说，水会辨识文字和思想，从而结出美丽的结晶。水果真是有感情的吗？果真知道答案吗？
《水知道答案》这本书相信大家并不陌生，在这本所谓媲美《时间简史》的书里，一个叫江本胜的日本人，宣称自己发现水具有复制、记忆、感受和传达信息的能力。在中国，这本书曾一度被当成科普读物受人追捧，甚至广州的小学生就模仿《水知道答案》做了一个米饭试验，企图用赞美和恶毒的话让米饭变香或者变臭。这到底是小学生较真，还是无意间戳穿了谎言？
水可辨美丑善恶
在《水知道答案》里，江本胜最大的发现就是：水能够根据外界的信息，辨别美丑善恶。听了莫扎特《第40号交响曲》的水结晶则展现出一种华丽的美；而听到“混蛋”等不好的词汇的水，只能结成难看的、不规则的结晶。他在书中写道，如果在瓶装水外面贴上日文“感谢”的标签，瓶子里的水就会结出漂亮的晶体，把日文的“感谢”换成中文、英文、德文、法文、韩文以及意大利文，都会得到类似的结果。
江本胜宣布，水不仅能看懂和情感有关的词汇，还能识别历史人名。当江本胜在水容器上贴上“希特勒”标签的时候，水会呈现出和“杀死你”类似的结晶；与此相反的是，当水看到“特蕾莎修女”的名字的时候，则会结出与“爱和感谢”相似的图案。
江本博士不仅认为水分子能识文断字，还发现水能辨别不同种类的音乐。在播放了贝多芬的交响乐以后，水分子能结成美丽工整的晶体，不过，如果强迫让它们去“听”摇滚乐，它们就会结出难看的晶体以示抗议。
这个发现也很惊人，看起来在地球上存在了几十亿年的水分子和在地球上存在了68年的江本胜一样，认为摇滚乐是属于年轻人的靡靡之音。
晶体形成的科学分析
在搞清楚江本的研究是否正确之前，首先要知道晶体是如何形成的。
加州理工学院物理系主任Kenneth Lebbrecht是研究水结晶的专家。他发现，水分子可以形成六角形的晶格结构，这些六角体有两个六角形的面和六个正方形的面。如果晶体向两个六角形的面的方向生长，就会变成一个柱状晶体；而如果向六个正方形面的方向生长，则会形成一个片状的六边形晶体。在此基础上，片状或柱状晶体还能长成更加复杂的结构，最终形成各式各样的雪花。
到底是什么原因导致雪花形状的区别？Kenneth Lebbrecht发现，温度和湿度是决定雪花形状的最重要的两个因素。如果结晶温度在-5℃到-10℃之间，晶体更容易形成柱状或是针状的结构。在 -15℃左右的情况下，水气倾向于结成片状的雪花。至于雪花的复杂程度，则和湿度有关。湿度越小，雪花的形状就越简单。根据这些发现，Kenneth Lebbrecht甚至可以在实验室中通过人为设定的条件来设计不同形状的雪花。这些情况跟水结晶是否听到了优美的音乐、看到了温暖的单词没有任何关系。
选择决定答案
直到今天，江本胜也没有把自己的文章发表在学术刊物上，所以外界无从知道江本胜研究方法的细节。不过，发表论文，接受同行评议，才是科学家公布自己的研究成果的正确做法，不愿意接受检验的“研究”甚至连错误都谈不上。
2006年4月美国《新科学家（New Scientist）》杂志登载罗伯特•马修（Robert Matthews）的分析文章，马修认为江本试验设计存在人为操作错误：他用选择验证结果。他指出江本胜并没有将全部样本展示，他只选择了对自己有利的照片刊登，而回避掉对自己实验不利的部分。一位揭发江本胜黑幕的研究人员认为，在播完了贝多芬的交响乐以后，江本博士从数百个晶体里只选出了一些漂亮的晶体放在书里；在让水“听”完难听的摇滚乐之后，江本则选择了一些难看的晶体。这样一来，任何人都可以得到自己想要的任何结论。
为什么江本胜会得出《水知道答案》中的结果？最大的原因是江本胜有选择地挑出了他想要的图片。
“双盲”科学原则的缺位
在科学试验中，需要遵循“双盲”原则，即为了防止研究结果被安慰剂效应( placebo effect)或者观察者偏爱(observer bias)影响，不告知参与对象详细信息。江本胜在他的试验中，非常明显地违反了这个原则。佛蒙特州立大学自然科学部门的专家在揭黑的文章中记载：在接受毛伊岛新闻网媒体采访时，江本胜特别强调“我不需要对任何样本进行双盲测试”，他坚信试验者的美学素养和个性是拍摄水结晶时最重要的元素。
这种认为拍摄者的美学素养、心灵感受等因素会影响拍摄结果而选择合作搭档的做法，就决定了江本总是选择那些更希望研究成功的人，而非技术娴熟的人来做试验，这就相当于把没有进行双盲实验的危害放大了。
事实上，如果江本胜对自己的结果有点起码的信心，他就不会如此羞涩。以揭穿各种伪科学而闻名的魔术师詹姆斯•兰迪曾经公开宣布，如果江本胜可以在控制合理的双盲试验中证明他的理论，就给他100万美元，不过江本胜从未公开回应。
谎言背后的经济利益
有些人认为，《水知道答案》这本书“即使这是一个谎言，也是温情的”，“至少这本书教会了我们爱和感激”。可惜这些人大概还不知道，江本胜宣传自己的“研究结果”有明确的商业目的。他的公司正在出售一种“高能水”，这种水号称有着最完美的晶体结构，还可以延缓衰老，治愈疾病。这样的水自然价格不菲，一瓶 227克（8盎司）的“高能水”的价格是35美元。为了让自己得利，通过谎言造成消费者的经济损失，这是一种怎样的“爱”啊？！(本文来源：时代周报)
