《食品安全导刊中旬刊》以食品安全新闻报道为主要内容，宣传《中华人民共和国食品安全法》及国家相关法规，以报道国家、省、市、县食品药品监管局，市县卫生局，市县工商局，市县质检等局工作状态，以及国内食品行业的新闻报道为主。
    
   《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的、一本全面关注食品安全技术、知识的专业期刊。《食品安全导刊》杂志为双月刊，国际标准大16开本，每期正文80页，全彩印装，面向国、内外公开发行。旗下拥有两大知名媒体平台：食品行业权威、专业期刊——《食品安全导刊》杂志及我国主流食品行业门户网站——“食安中国网(CNFOODSAFETY.COM)”。以及微信（公众号：cnfoodsafety)和微博（@食品安全导刊），实现平面媒体与网络媒体的互动。
  
   《食品安全导刊》杂志围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食品安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。