《新派凉菜》新派凉菜100款 中国大厨出品大厨宝笈 冷菜菜谱2017最新出版。
   《新派凉菜100款》是中国大厨2017年3月最新编撰出版的实用凉菜书籍。汇集了一百余款新派凉菜，分蔬菜、水果、水产、家禽家畜、杂粮干果及豆蛋奶制品六个板块予以详细介绍，兼顾流行与实用，是您餐饮路上不可或缺的凉菜宝典。