企业的发展总离不开人的支持，因此亲爱的企业家一定要记住：员工不能创造利润时就是在浪费成本!那么面对“给钱少，不想干”，“给钱多，不好好干”的管理困境，怎样才能实现：变危机为商机，变成本为利润，变消极为积极;让懒人变得主动，让能人变得可靠，让庸人变得可用，是现代企业管理者不得不认真考虑的问题。
   据论证，企业发展需经历四个阶段：一是竞争利润阶段，活下来是硬道理；二是竞争核心员工，有人替你冲锋才是硬道理；三是竞争组织与制度，不依赖能人才是硬道理；四是竞争人心文化，拿得起放得下才是归宿。一二阶段其实不难，匹夫之勇便可过关，但90％的企业会死于第三阶段，与其相信人的良知，不如相信制度的力量。企业体制决定企业的发展，体系决定企业的扩张速度，制度则可以稳定企业秩序!企业家们能让多少人操心，就证明我们能干多大的事业!今天是企业体系与制度竞争阶段，“一个伟大的制度可以让一个平凡的人变得伟大，一个糟糕的制度可以让一个伟大的人变得平凡!”完善的组织系统构建，是实现企业利润最大化的最有力保障!
   《绩效利器》将全面解读企业绩效系统，有效激发员工工作热情，使“让我干”变为“我要干”，着力打造激情团队，激发员工’牛势’，让员工产生压力一求动力一共发展一带动经济增长点，实现企业与个人双赢的愿望。
  
   第一章企业管理两法宝一一绩效考核与激励机制／01
   第一节带你了解何为绩效考核、激励机制?／05
   第二节有效调和绩效考核与激励机制／09
   第三节 “绩效激励”概念的提出/17
   第四节绩效激励在现代餐饮酒店管理中的作用／22
   章节附录故事启迪人生／25
   第二章餐饮酒店业的绩效激励设计/29
   第一节以“员工”为中心的激励机制设计／31
   第二节绩效激励内容设计“九大”黄金法则／41
   第三节餐饮酒店业员工激励对策／82
   章节附录
   附件l激励员工的108种手段／86
   附件2中成伟业酒店教育集团“激励”问题调查问卷／92
   第三章月度绩效激励考核“三步曲”/95
   第一步餐饮酒店整体财务细化分析/98
   第二步餐饮企业可视化战略地图的建立／125
   第三步制定战略地图指导下的月度绩效激励指标／140
   章节附录 餐饮酒店月度经营分析表/148